Tre Querce 2020

Pinot Nero

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• ANNO DI VENDEMMIA

  2020

• UVAGGIO

  Pinot Nero 100%

• GRADAZIONE ALCOOLICA

  13% vol

• ACIDITÀ TOTALE

  5,3 g/l

• RESIDUO ZUCCHERINO

  <2 g/l

• ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE

  <5 mg/l

• ESTRATTO SECCO

  24,1 g/l

• VINIFICAZIONE

  Diraspa pigiatura soffice e travaso in vasche inox per l’inizio della fermentazione che si svolge a temperatura controllata inferiore ai 25°C; macerazione delle bucce di circa 14 giorni svolta con follature e rimontaggi periodici, malolattica svolta in vasca nella primavera successiva alla vinificazione.

  NON FILTRATO

• AFFINAMENTO
  12 mesi in inox, minimo 6 mesi in bottiglia
• BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.059

• DENOMINAZIONE
  Provincia di Pavia Indicazione Geografica Protetta
• AREA DI PRODUZIONE

  Borgo Priolo (PV) - Località Torrazzetta - Prodotto in Italia

• TERRENO

  Argilloso limoso con affioramenti di sabbie

• ESPOSIZIONE

  Ovest-Nord-Ovest

• PENDENZA

  25%

• ALTITUDINE

  160 m s.l.m.

• SISTEMA DI ALLEVAMENTO

  Controspalliera

• POTATURA
  Guyot
• DENSITÀ D'IMPIANT0

  4.500 viti per ettaro

• PRATICHE DI COLTIVAZIONE

  Uve da agricoltura biologica

• RESA PER ETTARO

  70 q/ha – 55 hl/ha

• VENDEMMIA

  Manuale a metà / fine Settembre

Scheda Tecnica

Tre Querce 2019

Pinot Nero

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• ANNO DI VENDEMMIA

  2019

• UVAGGIO

  Pinot Nero 100%

• GRADAZIONE ALCOOLICA

  13% vol

• ACIDITÀ TOTALE

  5,2 g/l

• RESIDUO ZUCCHERINO

  2,2 g/l

• ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE

  40 mg/l

• ESTRATTO SECCO

  22,3 g/l

• VINIFICAZIONE

  Diraspa pigiatura soffice e travaso in vasche inox per l’inizio della fermentazione che si svolge a temperatura controllata inferiore ai 25°C; macerazione delle bucce di circa 14 giorni svolta con follature e rimontaggi periodici, malolattica svolta in vasca nella primavera successiva alla vinificazione.

  NON FILTRATO

• AFFINAMENTO
  18 mesi in inox, minimo 6 mesi in bottiglia
• BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.912

• DENOMINAZIONE
  Provincia di Pavia Indicazione Geografica Protetta
• AREA DI PRODUZIONE

  Borgo Priolo (PV) - Località Torrazzetta - Prodotto in Italia

• TERRENO

  Argilloso limoso con affioramenti di sabbie

• ESPOSIZIONE

  Ovest-Nord-Ovest

• PENDENZA

  25%

• ALTITUDINE

  160 m s.l.m.

• SISTEMA DI ALLEVAMENTO

  Controspalliera

• POTATURA
  Guyot
• DENSITÀ D'IMPIANT0

  4.500 viti per ettaro

• PRATICHE DI COLTIVAZIONE

  Uve da agricoltura biologica

• RESA PER ETTARO

  70 q/ha – 55 hl/ha

• VENDEMMIA

  Manuale a metà / fine Settembre

Scheda Tecnica

Tre Querce 2015

Pinot Nero

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• ANNO DI VENDEMMIA

  2015

• UVAGGIO

  Pinot Nero 100%

• GRADAZIONE ALCOOLICA
  13,5% vol
• ACIDITÀ TOTALE

  5,6 g/l

• RESIDUO ZUCCHERINO

  5,2 g/l

• ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE

  43 mg/l

• ESTRATTO SECCO

  28,5 g/l

• VINIFICAZIONE

  Diraspa pigiatura soffice e travaso in vasche inox per l’inizio della fermentazione che si svolge a temperatura controllata inferiore ai 25°C; macerazione delle bucce di circa 14 giorni svolta con follature e rimontaggi periodici, malolattica svolta in vasca nella primavera successiva alla vinificazione.

  NON FILTRATO

• AFFINAMENTO
  18 mesi in inox, minimo 6 mesi in bottiglia
• BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.693

• DENOMINAZIONE
  Provincia di Pavia Indicazione Geografica Protetta
• AREA DI PRODUZIONE

  Borgo Priolo (PV) - Località Torrazzetta - Prodotto in Italia

• TERRENO

  Argilloso limoso con affioramenti di sabbie

• ESPOSIZIONE

  Ovest-Nord-Ovest

• PENDENZA

  25%

• ALTITUDINE

  160 m s.l.m.

• SISTEMA DI ALLEVAMENTO

  Controspalliera

• POTATURA
  Guyot
• DENSITÀ D'IMPIANT0

  4.500 viti per ettaro

• PRATICHE DI COLTIVAZIONE

  Uve da agricoltura biologica

• RESA PER ETTARO

  70 q/ha – 55 hl/ha

• VENDEMMIA

  Manuale a metà / fine Settembre

Scheda Tecnica