Pieno, ricco ed avvolgente.
Intensamente fruttato con importanti note vanigliate conferite dai 12 mesi di affinamento in barrique
2015
Barbera 100%
14,5% vol
6,8 g/l
3,1 g/l
45 mg/l
30,2 g/l
Diraspa pigiatura soffice e travaso in vasche inox per l’inizio della fermentazione che si svolge a temperatura controllata inferiore ai 25°C; macerazione delle bucce di circa 3 settimane svolta con follature e rimontaggi periodici
NON FILTRATO
12 mesi in varrique di rovere di terzo/quarto passaggio
Argilloso limoso con affioramenti di sabbie
40%
Controspalliera
4.500 viti per ettaro
Uve da agricoltura biologica
80 q/ha – 60 hl/ha
Manuale a metà / fine Settembre
Pieno, ricco ed avvolgente.
Intensamente fruttato con importanti note vanigliate conferite dai 12 mesi di affinamento in tonneaux
2013
Barbera 87%, Pinot Nero 13%
14% vol
6,4 g/l
5,8 g/l
30 mg/l
28,2 g/l
Diraspa pigiatura soffice e travaso in vasche inox per l’inizio della fermentazione che si svolge a temperatura controllata inferiore ai 25°C; macerazione delle bucce di circa 3 settimane svolta con follature e rimontaggi periodici
NON FILTRATO
12 mesi in tonneaux di rovere di terzo/quarto passaggio
Argilloso limoso con affioramenti di sabbie
40%
Controspalliera
4.500 viti per ettaro
Uve da agricoltura biologica
80 q/ha – 60 hl/ha
Manuale a metà / fine Settembre
Torrazzetta, dal 1984, è interamente biologica, la 1° Cantina in Oltrepò Pavese. In realtà il Biologico ormai ci stà un pò stretto, i nostri vini si possono ormai definire Naturali, per garantire vini ancor più sani, salvaguardando allo stesso tempo il territorio, l'ambiente e la salute dei nostri clienti.
Aderiamo alla Federazione Italiana Vignaioili Indipendenti, associazione che raccoglie tutti quei piccoli-medi produttori che si occupano della produzione del vino dalla A (la cura del vigneto, la coltivazione, la vendemmia) alla Z (la vinificazione e la commercializzazione).
Ci troviamo in provincia di Pavia, in Oltrepò Pavese. Tutti i nostri vigneti, 15 ettari, si trovano nel comune di Borgo Priolo, una parte in località Pavarolo, l'altra a Torrazzetta, dove si trova il corpo principale dell'azienda e la cantina di vinificazione.
Tel. +39 0383 871041 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. | Loc. Torrazzetta, 1 - 27040 Borgo Priolo (PV)