Curmà 2018

Croatina

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• ANNO DI VENDEMMIA

  2018

• UVAGGIO

  Croatina 100%

• GRADAZIONE ALCOOLICA

  14% vol

• ACIDITÀ TOTALE

  5,4 g/l

• RESIDUO ZUCCHERINO

  2,6 g/l

• ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE

  13 mg/l

• ESTRATTO SECCO

  27,4 g/l

• VINIFICAZIONE

  Diraspa pigiatura soffice e travaso in vasche inox per l’inizio della fermentazione che si svolge a temperatura controllata inferiore ai 25°C; macerazione delle bucce di circa 14 giorni svolta con follature e rimontaggi periodici, malolattica svolta in vasca nella primavera successiva alla vinificazione.

  NON FILTRATO

• AFFINAMENTO
  18 mesi in inox, minimo 6 mesi in bottiglia
• BOTTIGLIE PRODOTTE: 4.336

• DENOMINAZIONE
  Provincia di Pavia Indicazione Geografica Protetta
• AREA DI PRODUZIONE

  Borgo Priolo (PV) - Località Torrazzetta - Prodotto in Italia

• TERRENO
  Argilloso con affioramenti di marne argillose e sabbie
• ESPOSIZIONE
  Sud-Ovest
• PENDENZA

  40%

• ALTITUDINE
  170 m s.l.m.
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO

  Controspalliera

• POTATURA
  Guyot
• DENSITÀ D'IMPIANT0

  4.000 viti per ettaro

• PRATICHE DI COLTIVAZIONE

  Uve da agricoltura biologica

• RESA PER ETTARO

  70 q/ha – 50 hl/ha

• VENDEMMIA

  Manuale a metà / fine Settembre

Scheda Tecnica

Curmà 2017

Croatina

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• ANNO DI VENDEMMIA

  2017

• UVAGGIO

  Croatina 100%

• GRADAZIONE ALCOOLICA

  14% vol

• ACIDITÀ TOTALE

  6,3 g/l

• RESIDUO ZUCCHERINO

  2,5 g/l

• ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE

  26 mg/l

• ESTRATTO SECCO

  25,1 g/l

• VINIFICAZIONE

  Diraspa pigiatura soffice e travaso in vasche inox per l’inizio della fermentazione che si svolge a temperatura controllata inferiore ai 25°C; macerazione delle bucce di circa 14 giorni svolta con follature e rimontaggi periodici, malolattica svolta in vasca nella primavera successiva alla vinificazione.

  NON FILTRATO

• AFFINAMENTO
  18 mesi in inox, minimo 6 mesi in bottiglia
• BOTTIGLIE PRODOTTE: 4.381

• DENOMINAZIONE
  Provincia di Pavia Indicazione Geografica Protetta
• AREA DI PRODUZIONE

  Borgo Priolo (PV) - Località Torrazzetta - Prodotto in Italia

• TERRENO
  Argilloso con affioramenti di marne argillose e sabbie
• ESPOSIZIONE
  Sud-Ovest
• PENDENZA

  40%

• ALTITUDINE
  170 m s.l.m.
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO

  Controspalliera

• POTATURA
  Guyot
• DENSITÀ D'IMPIANT0

  4.000 viti per ettaro

• PRATICHE DI COLTIVAZIONE

  Uve da agricoltura biologica

• RESA PER ETTARO

  70 q/ha – 50 hl/ha

• VENDEMMIA

  Manuale a metà / fine Settembre

Scheda Tecnica

Curmà 2014

Croatina

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• ANNO DI VENDEMMIA

  2014

• UVAGGIO

  Croatina 100%

• GRADAZIONE ALCOOLICA
  13,5% vol
• ACIDITÀ TOTALE
  6,1 g/l
• RESIDUO ZUCCHERINO
  5,2 g/l
• ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE
  30 mg/l
• ESTRATTO SECCO
  28 g/l
• VINIFICAZIONE

  Diraspa pigiatura soffice e travaso in vasche inox per l’inizio della fermentazione che si svolge a temperatura controllata inferiore ai 25°C; macerazione delle bucce di circa 14 giorni svolta con follature e rimontaggi periodici, malolattica svolta in vasca nella primavera successiva alla vinificazione.

  NON FILTRATO

• AFFINAMENTO
  18 mesi in inox, minimo 6 mesi in bottiglia
• BOTTIGLIE PRODOTTE: 4.000

• DENOMINAZIONE
  Provincia di Pavia Indicazione Geografica Protetta
• AREA DI PRODUZIONE

  Borgo Priolo (PV) - Località Torrazzetta - Prodotto in Italia

• TERRENO
  Argilloso con affioramenti di marne argillose e sabbie
• ESPOSIZIONE
  Sud-Ovest
• PENDENZA

  40%

• ALTITUDINE
  170 m s.l.m.
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO

  Controspalliera

• POTATURA
  Guyot
• DENSITÀ D'IMPIANT0

  4.000 viti per ettaro

• PRATICHE DI COLTIVAZIONE

  Uve da agricoltura biologica

• RESA PER ETTARO

  70 q/ha – 50 hl/ha

• VENDEMMIA

  Manuale a metà / fine Settembre

Scheda Tecnica