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GriMaRö
Pinot Grigio | Macerato Rosato Orange
Intenso, pieno ed equilibrato! Una tannino morbido che si sposa con una intensa struttura e complessità aromatica. Un Pinot Grigio macerato sulle bucce dal sorprendente colore rosa intenso.
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ANNO DI VENDEMMIA
2020
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UVAGGIO
Pinot Grigio 100%
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GRADAZIONE ALCOOLICA
14% vol
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ACIDITÀ TOTALE
6 g/l
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RESIDUO ZUCCHERINO
<2 g/l
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ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE
15 mg / l
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ESTRATTO SECCO
21,8 g/l
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VINIFICAZIONE
Pigiadiraspatura soffice delle uve e fermentazione del mosto a contatto con le bucce per 15 giorni con rimontaggi giornalieri. Svinatura e travaso in vasca d'acciaio inox, affinamento sulle fecce fini per 18 mesi.
NON FILTRATO
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AFFINAMENTO
Acciaio
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BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.827
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DENOMINAZIONEProvincia di Pavia Indicazione Geografica Protetta
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AREA DI PRODUZIONE
Borgo Priolo (PV) - Località Pavarolo - Prodotto in Italia
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TERRENOFranco con affioramenti di sabbie e marne calcaree
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ESPOSIZIONE
Est Nord-Est
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PENDENZA
10%
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ALTITUDINE
220 m s.l.m.
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SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera
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POTATURAGuyot
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DENSITÀ D’IMPIANTO4.000 viti per ettaro
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PRATICHE DI COLTIVAZIONEUve da agricoltura biologica
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RESA PER ETTARO70 q/ha – 50 hl/ha
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VENDEMMIAManuale a fine settembre